4 retter & brød ad libitum 450,-

Letgrillet makrel med miso, grønne bønner, sesam & yuzu

Hvide asparges med hollandaise & rejer

Vol au vent med kylling, svampe, syltede tyttebær & estragon
(tilkøb trøfler +65)

Rabarbersorbet, karamelmousse & brændt hvid chokolade

Snacks
Brødkurv 25
Oliven 35
Ristede macadamianødder 45
Østers (vælg mellem: “thai style” eller natural) 35 pr. stk.
Friteret østers, tatarsauce & citron 40 pr. stk.
Kyllingekroketter med jalapeños & cheddar (4 stk.) 85
Ansjoser med citron & ristet brød 80
Burrata med romesco, tomater & olivenolie 100

Forretter
Letgrillet makrel med miso, grønne bønner, sesam & yuzu 135
Rørt tatar med cognac, kapers & urter 130 (pommes frites +65)
Raviolo med jomfruhummer, stegt spinat & bisque 145

Hovedretter
Stegt havkat med nye løg, ærter, hvide asparges, løvstikke &
beurre blanc 220
Vol au vent med kylling, svampe, syltede tyttebær & estragon 190
(Tilkøb trøfler +65)
Risotto med ærter, pecorino, persille & trøfler 180 (som forret 155)

Ost & Dessert
Jordbærkage med mascarponecreme & jordbærsorbet 95
French toast med blåbærmarmelade & vaniljeis 100
18 mdr. Comté med kastanjehonning & grillet surdejsbrød 95