4 retter & brød ad libitum 450,-

Søkogte rejer med nye kartofler, radiser, karse & kartoffelskum

Spaghetti alla chitarra med pecorino, sort peber & trøfler

Grillet sortfodsgris med kantareller, majs, ribs & svampesauce (tilføj: trøffel +65)

Hindbær cremeux med estragonis, sprød sablé & estragon

Snacks
Brødkurv 25
Oliven 35
Ristede macadamianødder 45
Østers (vælg mellem: “thai style” eller natural) 35 pr. stk.
Friteret østers, tatarsauce & citron 40 pr. stk.
Kyllingekroketter med jalapeños & cheddar (4 stk.) 85
Ansjoser med citron & ristet brød 80
Burrata med romesco, tomater & olivenolie 105

Forretter
Søkogte rejer med nye kartofler, radiser, karse & kartoffelskum 135
Rørt tatar med cognac, kapers & urter 135 (pommes frites +65)
Raviolo med jomfruhummer, stegt spinat & bisque 155

Hovedretter
Kulmule med nye løg, ærter, gulerødder, løvstikke & beurre blanc 220
Grillet sortfodsgris med kantareller, majs, ribs & svampesauce 190
(tilføj: trøffel +65)
Spaghetti alla chitarra med pecorino, sort peber & trøfler 175

Ost & Dessert
Hindbær cremeux med estragonis, sprød sablé & estragon 100
French toast med blåbærmarmelade & vaniljeis 100
18 mdr. Comté med kastanjehonning & grillet surdejsbrød 95