4 retter & brød ad libitum 460 | |
Ceviche af rødfisk med ponzu, kinaradise, stikkelsbær & koriander | |
Risotto med kantareller, mascarpone, brunet salviesmør & sort peber | |
Grillet duroc gris med gremolata, stegt hjertesalat & hønsesauce | |
Hindbærtærte med hvidchokolade & hindbær sorbet | |
Snacks | |
Brødkurv | 35 |
Oliven | 35 |
Saltede nødder med røget paprika & rosmarin | 45 |
Arancini med parmesancreme & citron 2 stk. | 85 |
Stracciatella med olivenolie, sort peber & grillet brød | 95 |
Østers | |
Natural | 40 |
Yuzu | 40 |
Bloody Mary | 40 |
Friteret med tatarsauce & citron | 40 |
4 stk | 140 |
Forretter | |
Ceviche af rødfisk med ponzu, kinaradise, stikkelsbær & koriander | 140 |
Rørt tatar med cognac, kapers & urter (pommes frites +65) | 135 |
Tomatsalat med friske abrikoser, basilikum, pinjekerner & stracciatella | 135 |
Hovedretter | |
Grillet duroc gris med gremolata, stegt hjertesalat & hønsesauce | 220 |
Stegt helleflynder med baby blomkål, fennikelsalat & hyldeblomst beurre blanc | 250 |
Risotto med kantareller, mascarpone, brunet salviesmør & sort peber | 195 |
Dessert & ost | |
Hindbærtærte med hvidchokolade & hindbær sorbet | 95 |
French toast med blåbærmarmelade & vaniljeis | 100 |
3 slags ost med honning & ristet surdejsbrød | 120 |