Nytårsmenu

6 serveringer
1 glas champagne + 4 glas vinmenu
Kaffe & kransekage
Vand med eller uden brus ad libitum
1800,-

Østers med passionsfrugt, syltet tapioka & ají amarillo
Kroketter med gruyere, mangalica skinke & trøfler
Tatar af jomfruhummer med glaskål, grønne æbler og verbena
Trøffelrisotto med syltet karl johan & 36 mdr. parmesan
Glaseret oksemørbrad med karotter, pommes puré & sauce skilt
med brunet smør & ramsløgskapers
Parfait med sauternes, kandiseret bergamotte & sprød mælketuille