Nytårsaften på Polly 2020
*
Østers med fløde, champagne & estragon
Krustade med jordskokkecreme, caviar & purløg
Torsk med endive, citrus, soya & jordnødder
Toast med mangalicaskinke & trøffelcreme
Confiteret æggeblomme med morkler, æbler & svampebouillon
Hummer med pak choi, græskar & hummerbisque
Tatar med bagte løg, parmesan & trøfler
Beef Wellington med morkler & portvinssauce
Hvid- og mørkchokolademousse med hasselnøddekrokant & solbærsorbet
Kransekage
*
10 serveringer
1 glas champagne
vinmenu á 5 glas
Kaffe / the
Filtreret vand
1800,- pr. person